Korv med broccolisås
Korv med broccolisås, 4 personer
4 port pasta
2 vitlöksklyftor
400 g broccoli
2 ½ dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 dl lätt créme fraiche
salt och peppar
200 gram soltorkade tomater
600 gram bratwurst
1 msk olja till stekning
1. Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en kastrull tillsammans med broccolin. Häll på buljongen och låt koka under lock i 5-7 min.
2. Ta undan några broccolibuktter till servering.
3. Grovmixa resterande broccoli med buljongen och vitlöken i en liten mixer.
3. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Blanda ner crème fraiche. Smaksätt med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
4. Strimla tomaterna och skär korven i slantar.
5. Stek sedan korven i olja.
6. Under tiden bör du kokat pastan, som du blandar med såsen och resten av broccolin och tomaterna.
7. Servera broccolisåsen som du blandat med pastan med korvarna.
2 vitlöksklyftor
400 g broccoli
2 ½ dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 dl lätt créme fraiche
salt och peppar
200 gram soltorkade tomater
600 gram bratwurst
1 msk olja till stekning
1. Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en kastrull tillsammans med broccolin. Häll på buljongen och låt koka under lock i 5-7 min.
2. Ta undan några broccolibuktter till servering.
3. Grovmixa resterande broccoli med buljongen och vitlöken i en liten mixer.
3. Häll tillbaka i kastrullen och låt koka upp. Blanda ner crème fraiche. Smaksätt med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
4. Strimla tomaterna och skär korven i slantar.
5. Stek sedan korven i olja.
6. Under tiden bör du kokat pastan, som du blandar med såsen och resten av broccolin och tomaterna.
7. Servera broccolisåsen som du blandat med pastan med korvarna.
(foodporn.devote.se)
